10斤肉放多少盐

2020-06-10 11:31:08 来源:申博味道 作者:
10斤肉放多少盐

来自乌合之众的回答:

3个回答


每10斤肉2.8两--3.0两(140克--150克)盐!
腊肉腌制方法
猪肉切成3---5厘米宽的长条,每10斤肉用:盐150克,花椒50克,生姜250克,八角8克,十三香少量。
干锅烧热,放盐和其他料,炒香,直到盐发黄,干酥,关火,均匀涂抹在肉上,多揉捻,依次码放在盆子里,腌制72小时(每天翻面一次),然后挂在通风干燥处哟
10斤肉放1
-1.2斤盐就
行了
10

来自祗剩寂寞的回答:

配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。

来自兲涳芐哋┆眼汨┆的回答:

十斤放半斤盐,以下是腌制肉的做法。主料:五花肉3斤辅料:生抽60毫升、盐75克、老抽50毫升、白酒30毫升、冰糖20克、八角2个、花椒1把步骤:1、五花肉洗净切块晾干2、准备好调料3、悉数倒入盆中,按摩片刻后盖好盖子,腌制三天4、这是腌制两天的肉块5、这是准备风干的腊肉

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